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皿うどんを作りましょう☆

      長崎新地・三栄製麵のチャンポン・皿うどんの生めんです

  
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コチラの麺やさんはお水に月100万かけているとオーナーさんから聞いたのが40年ほど前

  今はいくらかけているのでしょうねぇ~!

  長い間こちらにお世話になっていましたが生めんを揚げる一手間省きで小川屋さんの

  物を使うことが多くなりました。^^

          では‥麺を揚げま~す

  
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  コチラの麺は店頭販売されていませんので

  一番細い皿うどんの麺を下さいといえば持ってきてくださいます。


  キャベツ・もやし・きくらげ・かまぼこ・豚肉・えび・いか・etc・・

  これらを炒め市販のスープで味付け・お好みでみりんを少々

  水溶きカタクリを入れよくいためたら出来上がりです。


       
は~い!出来上がりましたぁ 
  
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         これ美味しすぎ~

   シーフードをたっぷり使えば失敗はほぼなしです。


 コチラも緊急事態宣言が出され待機している人が100人くらいいます。
 待機人員がゼロになるまで続けてほしいです!
 近くのスーパーのスタッフの方が感染
 コロナがだんだん近づいているのを感じます。 
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コメント

おはようございます。

長崎ちゃんぽん皿うどんv-237
大~好きっ v-218v-17

2021/01/27 (Wed) 06:46 | ボス。 #- | URL | 編集
皿うどん

こんにちは!
皿うどん、専用の麺が手に入るのですねー
料理も楽しみながら、家族での語らいの場となると嬉しいですね❣
ホントに美味しそう(^^)V ご馳走様です。

我が家は、スーパーでのお惣菜ばかりです。
でも、久しぶりに夫が真鯛を釣ってきたので、昨夜は、お刺身と塩焼きを満喫しました。

母親の見守りに時間をとられ、面倒な夫が話かけてくるので、私の趣味はお預けとなり、コロナで外出自粛もあり、今は布団の中での夢の世界だけを楽しんでます。
健康維持のため、睡眠不足にならないようにと気を付けています。gu-gu-

春名家の皆さんも健康第一でね V(^^)V ✨✨

2021/01/27 (Wed) 10:36 | Mayumi.N #- | URL | 編集
ボス☆

こんにちは。

美味しいですよねぇ~!
我が家も大好きです☆彡

2021/01/28 (Thu) 11:31 | H.yamaneko #- | URL | 編集
mayumiさん~☆

こんにちは。

其方はチャン本の麺が手に入りにくいようですね☆
家庭で作るものはお店より美味しいかもです。
ここの生めんは手がかかります・・。

私も認知症の義母と6年付き合いましたが
思い出すのも嫌なくらいの騒ぎでした。
しかしヘルパーさんに助けてもらいながら乗り切りました。
ヘルパーさん・・有難い存在ですよ☆

そうですね!健康第一です☆

2021/01/28 (Thu) 11:42 | H.yamaneko #- | URL | 編集
No title

こんにちは。

皿うどん美味しいですよね。
大好きです。
お野菜いっぱい摂れますもの。
パリパリ麺と野菜餡をからめて・・・堪りません~~~

ウズラのゆで卵が2~3個、こちらでは入ってるのですが、取り合いです~~

2021/01/28 (Thu) 15:50 | ヒツジのとっとちゃん #- | URL | 編集
No title

チャンポン、食べたいです~
前は電車に乗って食べに行けたのに・・・
今は自分で作るしか無いですね・・

2021/01/28 (Thu) 20:59 | 太巻きおばば #- | URL | 編集
No title

おお~~~ これは美味しいでしょう ^^
でも 今は・・・・ 普通のちゃんぽんも食べたいです ><

まともな麺がなかなか手に入らないので、揚げるなんて www
もったいない ^^ 
でも このパリパリも捨てがたいです・・・・・
揚げ麺 探したことが無いですが、 探してみます

  駐在おやじ

2021/01/29 (Fri) 09:14 | 駐在おやじ #- | URL | 編集
ヒツジのとっとちゃん~☆

こんにちは。

此の麵は最高です☆
お店で食べるより美味しかったです。

こちらではチャンポンにウズラの卵入りがあります。
可愛らしいですものね☆

2021/01/29 (Fri) 23:13 | H.yamaneko #- | URL | 編集
太巻き

こんにちは。

そうなんですよ!
私もバスも電車も使わないで家の周りで買い物をしているので
欲しいものが手に入りません。

外食体験をしとても危険!!と言う事が解りました。
チャンポン・・作るしかないです!
家庭のチャンポンも美味しいものです☆

2021/01/29 (Fri) 23:19 | H.yamaneko #- | URL | 編集
駐在おやじさま☆

こんにちは。

この揚げた麺は皿うどん専用の麺なので揚げるしかないんです!
チャンポンの麺はまた別です。

そうですね!
そちらに麵があるでしょうかねぇ~。
関東には皿うどんのセット麺はありますがチャンポンの麺がなかなか手に入らないようです。
麺を知ることで終わってしまうかもしれません。

2021/01/29 (Fri) 23:26 | H.yamaneko #- | URL | 編集
No title

こんにちは。
さすが、本場の皿うどん!
おいしそうです~。
シーフードたっぷりで贅沢ですね!
そういえば、1年ちょっと前に帰国したとき、長崎ちゃんぽんのお店に行きました。
ちゃんぽん、初体験。
おいしかったです~。

2021/01/30 (Sat) 23:23 | rika3377 #- | URL | 編集
rikaさん~☆

こんにちは。

こちらでは皿うどんはほぼはずれがないのですが
チャンポンはリンガーちゃんが味が一定で人気あります。

長崎でもリンガーちゃんより美味しいところはそうはありません。
美味しくてよかったです☆

2021/02/02 (Tue) 19:45 | H.yamaneko #- | URL | 編集

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